هل يمكن لجدار جدار كهربائي استبدال الميكروويف والمحمصة؟

تتطور المطابخ الحديثة نحو الحد الأدنى والضرب المتعدد ، مدفوعة بقيود الفضاء والطلب المتزايد على الأجهزة الموفرة للطاقة. من بين المتنافسين على عقارات كونترتوب ، قام الميكروويف والمحمصة منذ فترة طويلة بمسؤولهم كطبيعة من أجل التسخين السريع والخبز المحمص.
1. مواجهة الوظيفة: ما يفعله كل جهاز بشكل أفضل
لتقييم ما إذا كان فرن الجدار يمكن أن يحل محل الميكروويف والمحمصة ، يجب علينا أولاً تحطيم وظائفها الأساسية:
الميكروويف: متخصص في التدفئة السريعة عبر الموجات الكهرومغناطيسية التي تثير جزيئات الماء. مثالي لإعادة تسخين بقايا الطعام ، وإلغاء الأطعمة المجمدة ، وطبخ وجبات جاهزة في دقائق.
محمصة: يستخدم الحرارة المشع المباشر لمنتجات الخبز البني والهش بسرعة (2-4 دقائق) في درجات حرارة عالية (300-450 درجة فهرنهايت).
فرن الجدار الكهربائي : قوة متعددة الاستخدامات قادرة على الخبز ، التحميص ، الشوي ، (في النماذج المتقدمة) الطهي الحمل الحراري ، الخبز البخاري ، أو القلي. تتميز الإصدارات الحديثة أيضًا بالتسخين السريع والتحكم الدقيق في درجة الحرارة.
بينما تتفوق أفران الجدار في البطيء ، وحتى الطهي ، فإن قدرتها على محاكاة سرعة وخصوصية الموجات الدقيقة أو المحامص أقل وضوحًا.
2. السرعة مقابل الدقة: معضلة الميكروويف
تهيمن الموجات الصغرية في منطقة واحدة حرجة: كفاءة الوقت. يستغرق تسخين فنجان من القهوة 30 ثانية في الميكروويف ولكن من 5 إلى 10 دقائق في فرن جدار مسخن مسبقًا. إزالة الجليد من اللحوم؟ ينجز الميكروويف هذا في 5-10 دقائق ، في حين أن إعداد "إزالة الجليد" للفرن قد يستغرق ساعة.
ومع ذلك ، تتفوق أفران الجدران على جودة الجودة لبعض المهام. إعادة تسخين البيتزا أو الأطعمة المقلية في فرن الحمل الحراري يعيد الهشاشة التي تتحول إلى فطينة. يمكن للموديلات بمساعدة البخار إحياء الخبز القديم. بالنسبة للأسر التي تعطي الأولوية للملمس على السرعة ، يوفر فرن الحائط ترقية-لكنه ليس بديلاً حقيقيًا للاحتياجات الحساسة للوقت.
3. هل يمكن لخبز فرن الجدار مثل محمصة؟
تم تصميم المحامص لشيء واحد: تقديم بني سريع وعالي الحرارة. في حين أن وظيفة الفرن من الفرن يمكن أن نخب الخبز ، فإن العملية أقل كفاءة. يستغرق التسخين المسبق لشاحنة إلى 450 درجة فهرنهايت 5-10 دقائق ، يليه 2-3 دقائق من الخبز المحمص لكل دفعة-أبطأ من المحمصة المنبثقة.
أفران الجدار المتقدمة مع إعدادات "نخب السرعة" أو عناصر التدفئة المتخصصة (مثل Miele’s MasterChef) تضييق هذه الفجوة ، لكنها لا تزال تفتقر إلى راحة محمصة مخصصة. بالنسبة للعائلات التي تستهلك نخبًا يوميًا ، قد يوفر الحفاظ على كلا الجهازين الوقت والطاقة.
4. الفضاء وكفاءة الطاقة: المقايضات الخفية
يبدو أن استبدال جهازين بأحدهما يبدو وكأنه فوز لتحسين الفضاء. لكن ضع في اعتبارك:
يستخدم الميكروويف حوالي 1000 واط لكل استخدام ، بينما يستهلك الفرن الكهربائي 2000-5000 واط. إعادة تسخين العناصر الصغيرة في الفرن يمكن أن تكاليف الطاقة الرباعية.
تتطلب أفران الجدار التثبيت المهني وتخصيص المساحة الدائمة. توفر الموجات الصغرية والمحامصات القابلية للمرونة والمرونة.
ومع ذلك ، تجمع أفران الجدار الراقية مع تقنية التسخين السريع (على سبيل المثال ، Bosch’s Speedoven) بين وظائف الميكروويف والحمل الحراري ، وخفض أوقات التسخين واستخدام الطاقة. بالنسبة للأسر التي ترغب في الاستثمار مقدمًا ، توفر هذه الهجينة أرضية وسط مقنعة.
5. الحكم: يعتمد ذلك على عادات الطهي الخاصة بك
يمكن أن يحل فرن الجدار الكهربائي محل الميكروويف والمحمصة - ولكن مع التحذيرات:
بالنسبة إلى الحد الأدنى: إذا كنت تعطي الأولوية للمساحة المضادة ولا تمانع في أوقات الطهي لفترة أطول قليلاً ، فإن فرن الجدار متعدد الوظائف (وخاصة هجينة مراقبة الميكروويف) هو حل قابل للحياة.
بالنسبة إلى Gourmands: تعزز أفران الجدار جودة الطهي للخضروات المحمصة والسلع المخبوزة وأوعية المقاطع - لا يمكن تكرار ميكروويف أو محمصة.
بالنسبة للأسر المزدحمة: احتفظ بالميكروويف للحصول على وجبات سريعة وإزالة الجليد ، ولكن استخدم الفرن للمهام التي تهم الجودة.
مستقبل تصميم المطبخ
نظرًا لأن الشركات المصنعة للأجهزة تدمج التقنيات الأكثر ذكاءً (على سبيل المثال ، الإعدادات المسبقة التي تعمل بالنيابة ، وأنماط توفير الطاقة) ، فإن الخط الفاصل بين الأجهزة المتخصصة والمتعددة الوظائف سوف يدمر.